據詢問，在中國傳統烹飪中，烹飪被視為“煎炸藝術”，超市裏看似熱鬧的煎炸區就是煎炸藝術的具體場景，技藝高超的廚師通常只用前三個手指進行烹飪。這個技能叫“勒煮”，勒字的意思是前三指。所以樂做菜用的是前三指。
從技術上來說，“樂烹飪”不是壹朝壹夕學會的。需要反復練習，至少要做幾十碗菜才能熟練。多做才能掌握動作、手法、關系，達到做菜的高級技能。