材料:豬眼壹塊，溫水適量，鹽適量，冷水適量。
1.豬眼洗凈，切碎，放入燉肉中。
2.燉肉加適量溫水，用手搓肉。
3.豬肉末撒上少許鹽，放入燉肉中浸泡20分鐘左右。
4.鍋中加入適量冷水，將燉好的肉末鍋放入鍋中燉半小時左右。
5.燉肉水上面有滑滑的肉豆腐，這樣就燉出了瘦肉湯。