主料
豬頸肉
450克
輔料
油
適量
蜂蜜
25毫升
料酒
精鹽
椒鹽
檸檬汁
15毫升
步驟
1.先將豬頸肉用少許鹽、料酒拌勻，再加10-15ml檸檬汁，放入冰箱中低溫腌制30分鐘左右備用
2.將烤箱調制180度預熱10分鐘，從冰箱裏取出腌制好的豬頸肉，反正面刷上蜂蜜，再用錫紙包好
3.把包好的肉放入烤箱，調到200度烤15分鐘
4.將烤好的豬頸肉切塊，撒上稍許椒鹽裝盤即可
小貼士
塗抹蜂蜜時要均勻，否則會在烤的過程中使肉汁流失，影響口感