1.使用電磁爐時，先將炒鍋洗幹凈晾幹，然後放入豆油烹飪，再打開電磁爐的開關，如下圖所示。
2.烹飪時降低大豆油的熱度，將電磁爐調到中火，然後放入準備好的菜肴，如下圖所示。
3.炒菜的時候，如果食材比較濕潤，就不需要放水炒了，炒的時候要讓菜的水分炒出來，如下圖。
4.炒菜的時候，看到6分熟的時候，加入精鹽炒，把電磁爐調到中小火，如下圖。
5.當菜肴煮到8分鐘時，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。把電磁爐調到小火，這樣就可以用電磁爐炒出好吃的菜了，如下圖。