清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鴨、烤雞、燒鵝、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚子、肉幹、香腸、什錦壽司、熏雞、白肚；
清蒸八寶豬、釀鴨飯、山雞罐頭、鵪鶉罐頭、什錦鹵水、清燉鵝肉、清燉蝦仁、清燉蝦仁、山雞、臘兔、榨菜蟒、銀魚、清蒸雜碎馬、清燉鴨腎；
紅燒鴨條，鴨絲，黃筒，紅燒鱔，紅燒鱔，豆豉鯰魚，水煮鯰魚，軟炸鯉魚，油炸鯉魚，軟炸裏脊，軟炸雞肉，什錦腸衣。
滿漢全席是清代的宮廷盛宴。既有宮廷菜肴的特點，又有地方風味的精髓；突出滿族和漢族菜肴的特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎缺壹不可。