成分詳情:
低面粉(或餃子皮)、蛋黃、黃油、糖粉、淡奶油、雞蛋、白糖、香蕉。
練習步驟:
1.將蛋黃、低粉、糖粉和軟化的黃油壹起放入容器中。
2.用手輕輕揉成面包屑狀的顆粒，讓雞蛋和黃油被低粉充分吸收包裹。
3.將面團輕輕抓成光滑的面團，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時。
4.取出後用搟面杖搟成3mm厚的面片。
5.準備好派模，將面片放入派模中，用手指輕輕按壓面片四周，使其粘在模具上，然後用搟面杖將面片包裹在模具周圍，將多余的面片搟掉。
6.用叉子在餡餅底部插入無數小孔，以免烘烤時面團膨脹或變形。預熱烤箱到180度。1雞蛋加白糖。倒入鮮奶油，用筷子或打蛋器打勻。餡料準備好了。
7.將香蕉切成5毫米的小塊。將餡料倒入餡餅中，直至8分滿。把切好的香蕉派鋪在餡料上。中層，上下火，180度，20分鐘左右。