練習:
1.將蔥花切成小塊，青椒部分切成菱形塊，部分切成小丁。
2.削土豆坐飛機。迅速將土豆搓成絨狀，放入大碗中。
3.然後把洋蔥在大碗裏搓成絨狀；
4.往碗裏加入面粉、雞蛋、鹽和糖。
5.攪拌成面糊。
6.鍋裏少放點油，開小火。將土豆泥倒入鍋中。
7.將兩個面糊面全部煎至金黃色後，關火，根據自己的喜好切土豆餅，將青紅椒塊放在盤中。
8.將醬油放入小碟中，加入蔥花和青椒丁拌勻，做蘸料。最後，土豆餅就可以蘸著吃了。
註意
1.如果不習慣生吃青紅椒，可以在即將炸到成型的時候，將青紅椒嵌入土豆餅中壹起炸。
2.如果喜歡酸甜口，也可以把蘸汁換成香醋1湯匙，糖1湯匙。