草魚；布吉魚
小紅辣椒
精力
大蒜
菜籽油/菜油
蘿蔔幹
鹽
烹飪酒
淡醬油
炸魚蘿蔔幹？
1.將魚切成小塊，加鹽、料酒、生抽或老抽腌制30分鐘。
2.將姜、蒜和辣椒切段備用
3.蘿蔔幹用水泡開，切成小塊。
4.熱鍋裏把油燒開，然後小火煨，把腌好的魚塊放鍋裏轉大火(壹定要油多壹點，沒用完可以拿出來煮其他菜)。
5.當魚塊的顏色從黃色變為低熱時，
6.出鍋，鍋裏少留點油，把姜蒜辣椒炒壹下，再放入蘿蔔幹炒壹下，可以加點鹽。
7.之後，把魚塊放進阿津鍋裏。如果覺得有點幹，可以加壹點熱水煨壹下汁，這樣蘿蔔幹的味道也有了，魚也不那麽幹了。
好吃的蘿蔔幹魚塊就不做了。