1.櫻桃洗凈後，去蒂去核。(去核方法:用刀在櫻桃上劃壹刀，砸開，挖出核。)
2.加入白糖，拌勻，腌制1小時。
3.倒入耐酸鍋(搪瓷鍋、砂鍋、不銹鋼鍋均可)，加入黃糖(或冰糖)，擠入壹個檸檬的汁中，加水，大火燒開，小火慢煮至粘稠。邊煮邊不停攪拌。
4.玻璃瓶是儲存果醬的最佳容器。可以分成幾個小瓶，這樣吃的時候，幾天開壹小瓶就不容易壞了。容器要提前用熱水燙過，徹底晾幹。等果醬稍微涼壹點，不低於80度，放入瓶中，用蓋子密封，放入冰箱冷藏。