紙上燒烤是壹種上下兩層的電烤箱，上面鋪著燒烤專用的白紙。在紙上澆油後，將肉片或其他食物放在紙上。通電加熱後，紙上的食物會被煮熟，然後蘸上相應的調料食用。這種用電加熱在紙上燒烤的方式叫紙燒烤。
紙上燒烤可以避免食物燒焦，但可以及時補充食物流失的水分，既能排出食物本身多余的油脂，又能保持食物內部的營養成分。傳統的炭火、煤氣爐燒烤，很容易破壞食物本身的蛋白質，在燒烤過程中如果不小心被燒焦也會產生有害物質。而紙燒烤不需要明火，兩次加熱。用紙烤出來的食物可以更好的鎖住食物本身的水分，加上特制的醬料，吃起來嫩滑無比！烤箱底部的小烤架可以煎雞蛋、牛排、排骨、海鮮等。，色澤鮮亮，香味誘人。