壹種紫色蔬菜，有壹個像蘿蔔壹樣的塊莖，上面有壹個像火龍果壹樣的疤，上面有葉子。它叫什麽名字，怎麽做？

俗稱外火。學名“洋火江”為多年生草本植物，即姜科姜屬植物。之所以稱之為“洋火江”，是因為它也生長在日本，初級花蕾的形狀像“洋火江”(即火柴)。

妳可以像黃瓜壹樣冷著吃。也可以用刀吃，炒著吃。炒青椒或者和肉壹起炒都可以。不要挑。味道很重！哈哈哈。雲南、貴州、湖南等山區豐富。好東西。