材料
主要成分；文昌雞半只，1個椰子，3顆紅棗，枸杞少許。
配件；姜3片，鹽4g。
1，配料。
2、雞冷水鍋，焯水。
3.打開椰子，喝椰子汁。
4.挖出椰子肉，切成條狀，生姜切片備用。
5.將雞肉放入砂鍋中，加入開水和椰子汁。
6.倒入椰肉、姜片、紅棗、枸杞。
7.大火煮沸後開小火1小時。
8.烹飪前撒鹽調味。
擴展數據
雞椰是用椰子和雞肉做成的家鄉菜，屬於海南菜。味道鹹鮮，椰味清香，湯汁清爽，有益氣生津的功效。椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣和鎂。