劉貴妃喜歡吃蝦仁炒飯。
1、芹菜、胡蘿蔔分別處理幹凈切粒。
2、豬肉切成長條，香菇泡發切片。將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉壹起炒，盛出備用。
3、將鮮蝦放入鍋裏炒熟，盛出備用。
4、將胡蘿蔔粒倒入鍋內炒制並註入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用。
5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿蔔和蔥花壹起倒入鍋內。完成。