材料
雞蛋5個奶粉30g低筋面粉80g糖50g色拉油20g水20g。
紙杯蛋糕的制作方法(嬰兒奶粉版)
1，準備材料
2、蛋清蛋黃分離，盆內要幹凈，無水無油。
3.將20g糖和色拉油倒入蛋黃中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4.將奶粉、低筋面粉和20克水加入蛋黃糊中，繼續攪拌均勻，待用。
5.在蛋清裏滴幾滴白醋，分兩次倒入糖，電動打蛋器低速打。
6、送去的糧食不消失
7.將三分之壹的蛋白倒入蛋黃糊中。
8、用攪拌均勻的方法。
9.將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，快速攪拌均勻。
10，將調好的糊狀物倒入紙杯，8分滿即可。
11，烤箱提前170度，預熱5分鐘，把蛋糕糊放進去烤30 ~ 35分鐘，可以根據每個烤箱的火候稍微調整。
12，出爐，無崩。
13，像海綿壹樣
技巧
看看熟了沒有。將牙簽插入蛋糕中，在沒有濕蛋糕液的情況下拔出。
五