北京的雞頭是著名的特色食品，制作需要極高的技巧和經驗。在北京，很多餐館都有雞頭，但並不是所有的餐館都能做出美味濃郁的雞頭。經過多次嘗試和比較，筆者認為北京東來順酒店的雞頭最好吃。
東來順酒店是壹家有100年歷史的老字號飯店。它的雞頭是獨壹無二的，每壹個雞頭都經過多次處理和烹制，保證了它獨特的口感和味道。雞頭上的皮不僅好吃，還特別有韌性，嚼起來很有意思，回味無窮。
雞頭湯也是東來順酒店的招牌之壹。它使用各種中草藥和香料。煮出來的湯清澈透明，清香撲鼻。入口突然感覺濃郁的雞味和藥材香味令人難忘。而且它的調料也很考究，不僅用了玉米糖和鹽，還有各種秘制調料。
總之，北京東來順酒店的雞頭，味道和口感真的非常棒。外地遊客和本地人都可以嘗試壹下，體驗壹下北方美食的獨特魅力。