很多人認為不能嚼，因為會失去很多味道。魚子醬最正宗的吃法是不加任何調料。用銀勺子把冰鎮魚子醬直接放進嘴裏，先用牙齒輕輕咬壹口，聽聽耳朵裏“嘭、嘭”的聲音，然後用舌頭仔細品嘗，再咽下去。
用舌尖和上顎吃魚子醬也是壹種吃法，而且無論是用牙齒咀嚼還是用舌尖和上顎敲碎，魚子醬的味道和營養成分都不會發生變化。
當魚子醬作為開胃菜時，不管妳多麽喜歡它的味道，也不要吃得太多。吃壹份以上(約2盎司或約2勺)被認為是不明智的。第二，不要嚼魚子醬，因為會失去很多味道。用舌頭感受魚卵的珠子，然後仔細品嘗。第三，吃壹些魚子醬，這是壹種昂貴的食物，應該品嘗和享受，而不是狼吞虎咽。