墨魚幹燜排骨？
1.先將墨魚幹洗凈，放入較大的盆中，加水浸泡六小時左右。
2.將泡好的墨魚幹外層的暗膜剝掉，去掉墨魚眼，取出墨魚背上的骨板(墨魚骨不要丟，壹起煲湯補鈣)。
3.將墨魚幹切成條狀備用。
4.排骨焯壹下，用冷水洗幹凈。
5.準備好要用的調料。
6.鍋中加入少許油，放入八角，爆香姜片，煸炒排骨，放入墨魚條，加入料酒，醬油，加入開水焯壹下沙漠排骨。
7.準備好事先泡好的幹貝。
8.將幹排骨墨魚倒入砂鍋中，加入香葉、洋蔥、墨魚骨和扇貝丁，用大火煨半小時，再用小火煨，取出前加鹽調味。
9、燉，最後可以加點香菜或者蔥花。