大腸適量
適量的油
適量的鹽
醬油適量
生姜量
大蒜適量
蔥適量
方法/步驟
首先，清洗大腸。清洗大腸是壹件很麻煩的事情。但是，壹定要清洗幹凈。
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沖洗，焯壹下，瀝幹。
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鍋中放水，放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮和適量鹽，煮90分鐘左右，取出晾幹。
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鍋裏放油，油熱了就放大腸裏炸。皮膚有點硬，顏色變黃。
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然後切成段，放入盤中。
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用醬油、耗油、花椒、姜、蒜、蔥花做點蘸醬。這個吃起來很香很好吃。
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