經典寧波特色菜

1.紅糊嗆蟹，是用梭子蟹做的。在冬季至日前後，母蟹膏的顏色慢慢變紅，天越冷，蟹膏變得越紅。

2.雪菜湯黃魚，雪菜湯黃魚是寧波的傳統名菜。3.鮮鱔魚，每年臘月前後，寧波人都會做鮮鱔魚。4.醉蝦，醉蝦，顧名思義，就是把活蝦放在酒裏，讓它醉了再慢慢腌制。5.清蒸小梅子魚，梅子魚，在寧波又叫梅子魚，最好的做法是清蒸，不僅形狀完整，而且原汁原味。