可以做燙面小餅。
燙面小餅是壹道面食，主料是面粉，配料是蔥花、番茄醬等，調料為花椒油、鹽、油等，通過慢火煎烤的做法而成。想要做好燙面小餅，活面是最關鍵的壹步，做好這壹步，離成功就不遠了。
要想單餅又軟又薄還有嚼勁，壹定不能用冷水和面，冷水和面做出來的單餅熱的時候還行，涼了以後就特別硬。做單餅和面壹定要用溫水和面，或者是壹半開水壹半涼水，也就是半燙面。這種半燙面做出來的單餅不僅又軟又薄，還富有嚼勁，即使涼了也不會發硬。
小貼士：
1、冷水和面烙餅也可以，但是需要更多時間揉面醒面，冷水和面烙出的餅放涼後後發硬，熱水和面烙成的則不然。
2、在原有菜譜的基礎上加入蔥花則是外酥裏嫩的蔥花餅，蔥油代替則是香噴噴的蔥油餅，用糖則是甜口的小餅或者點心。
3、烙餅壹定要有耐心。
4、和好面團以後要醒面，醒面的過程是讓面團內部的水分變得均勻，達到水分平衡的狀態，醒面的時間最好在半個小時以上，要留出充足的時間。醒的面團會變得柔軟光滑，並且醒面的時間越長，面團會變得越軟。