寧波有什麽特產？

寧波特產有:慈城年糕、紅糊嗆蟹、寧波湯圓、寧波三疇、千層糕、夏朗豆漿、奉化芋頭、羊尾巴筍幹、三北豆酥糖、寧海牡蠣、黃花魚面、跳跳魚、長街蠍子、鳳蛤、冰糖甲魚等等。寧波菜以其海鮮聞名中外。它壹直擅長蒸、烤和燉海鮮。獨具特色，形式清淡，味道厚重，鮮鹹可口。寧波人戲稱它為“夏凡”。

慈城水磨年糕，純手工制作，精選優質粳米，經選籽、精選、浸泡、研磨、蒸熟、油炸、印花等十道工序制作而成。口感細膩，滑爽，有嚼勁。寧波人最常見的做法就是放湯，放油炒。雪菜肉絲年糕湯是相當正宗的寧波菜。湯汁濃郁鹹香，略帶酸味，極其爽口。

紅糊嗆蟹就是其中的傑出代表。既然叫紅糊烤蟹，選料自然是有講究的。壹個是紅糊，壹個是活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要。用4: 1的鹽水腌制不要太久，以免淹沒了鹹味。

寧波湯圓是用黑芝麻、豬油、白糖混合，塞進湯圓，揉成團，煮熟。圓圓的皮膚又軟又甜。牙齒咬穿皮膚，芝麻香的餡料瞬間沖擊味蕾，真的香味滿滿。隨著湯圓的流行，它的吃法也越來越多。