練習:
1、芝麻醬:碗中放入壹勺蔥花、蒜末、熟芝麻小米辣、辣椒粉，加入少許花椒粉，倒入熱油刺激香味，再加入壹勺生抽、蠔油、陳醋，半勺糖、少許鹽、2勺芝麻，用溫水融化，攪拌均勻；
2.將寬面煮熟，撈出涼開水，放入黃瓜絲和香菜絲，倒入芝麻醬拌勻。