食材:300gcod
輔料:茶油、料酒、鮮醬油、5朵香菇、小蔥、姜。
火腿蘑菇蒸鱈魚
1
鱈魚洗凈解凍，瀝幹水分，抹上料酒，用火腿片和姜絲腌制片刻，蘑菇用熱水浸泡，
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2
將洋蔥切絲，
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三
蘑菇絲，
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四
把蘑菇絲放在上面，
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五
蒸8分鐘，
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六
產生大量的水，拿出來倒掉水，
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七
倒入新鮮醬油，
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八
在鍋裏燒點茶油，
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九
洋蔥絲撒在魚上，
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10
熱油可以倒在上面。
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技巧
把蒸好的水倒掉，不然會影響口感。