瘦羊肉400克切粗條，人參6克、冬蟲夏草5克蒸軟切片。羊肉條在放有蔥、姜、陳皮、花椒調味袋的水中氽去血水後，撈出放在湯盆中，加入冬蟲夏草、人參片，加鹽和適量水，蓋緊湯盆置籠上大火蒸1小時，加入冰糖適量後再蒸10分鐘即成。
功效本藥膳取其補脾、補肺、補腎之功效，適用於氣短乏力、畏寒、食欲不振、氣喘、咳嗽、腰膝酸軟、陽痿、遺精等癥，肺氣腫、肝硬化、腎炎患者可常食。健康人常食更能益氣血，滋養強壯。
冬蟲夏草的藥膳小故事市面上天然蟲草較為稀少，物以稀為貴，於是出現了許多非正宗的蟲草。目前世界上各種蟲草近190種，用蜂、蝶、葉蟬、蟻或蜻蜓等均可寄生形成蟲草，而真正的蟲草其蟲體與菌座相連而成，約6~12厘米長，蟲體像老蠶，長約5厘米，直徑3~6毫米，黃棕色身上有明顯的環紋20~30個，腹部有足8對，中部4對較明顯，菌座細長呈圓柱形，上部稍膨大，佳品色黃有光澤、肥滿、斷面為黃白色，菌座短小，嘗之味微苦，聞之味微香。