如何操作電壓力鍋燉牛肉

1.材料:牛肋排500g、胡蘿蔔2根、土豆2個、醬油適量、醋適量、黃酒適量、山楂5個、桂皮壹小塊、香葉3片、胡椒粉適量、姜1根、冰糖4、5粒、黑胡椒適量、蔥1根。

2.牛肉提前洗凈，用清水浸泡半小時。切成小塊，然後把牛肉焯壹下。向鍋中加入冷水。水開後撇去泡沫，直到沒有臟泡沫。去掉肉。

3.將焯水的牛肉放入電壓力鍋，加入半碗水，然後加入調料。1大勺生抽、2大勺老抽、2大勺醋、3大勺黃酒、5個山楂、桂皮、香葉、花椒、大料放入調味盒，1個蔥切段，姜切片，冰糖、黑胡椒、鹽混合。

4.將胡蘿蔔和土豆切成較大的滾刀塊，鋪在肉上。

5、插上電源，電壓力鍋選擇“牛羊-標準”，這個過程大約30分鐘。電壓力鍋工作後，壹般會等它自然排氣，就壹小會兒。隨機取出鍋放在盤子裏。