地瓜若幹相克食物
微波爐1臺
自制紅心地瓜幹的做法
自制紅心地瓜幹的做法圖解11.將地瓜洗凈後，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘。
自制紅心地瓜幹的做法圖解22.待其晾涼後，剝去外皮。
自制紅心地瓜幹的做法圖解33.用刀將其切為長度適中的幾段。
自制紅心地瓜幹的做法圖解44.在片成厚度約1公分的薄片。
自制紅心地瓜幹的做法圖解55.接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀，依次放置在晾網上，放在通風處晾至壹晚。
自制紅心地瓜幹的做法圖解66.然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐。
自制紅心地瓜幹的做法圖解77.中高火每兩分鐘取出壹次，直至地瓜條變得有韌性即可。
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小貼士
1.要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來制作地瓜幹
2.將地瓜切成地瓜條時，可盡量切得稍微小壹些，這樣可以有效縮短晾至的時間
3.放入微波爐可快速去除水分，但每隔兩分鐘要取出觀看壹下在繼續微波（氣候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根據實際情況來決定微波的時間），以防地瓜幹變糊