2.將頭發浸泡4小時左右，直到咽條完全大而透明。
3、泡好的燕窩大約是原來重量的6-7倍。
4.將浸泡過的燕子放入過濾器，沖洗幹凈。如果有微小的絨毛，用鑷子挑出來。
5、順著燕窩的紋理，撕成細條，放入燉品中。加純凈水，水量比燕窩高。
6.蓋上蓋子，放入鍋中。鍋內水位為燉鍋水位的壹半，小火燉45分鐘。
7、木瓜去皮去籽，切成小塊。
8.將木瓜和牛奶放入燉好的燕窩中。
9.加入冰糖融化或稍涼，再加入蜂蜜拌勻即可食用。
1.鑒別是否超幹燕窩的方法是，浸泡過的幹燕窩發效好，約為原重的6-7倍，可以證明是超幹燕窩。
2.質量好的燕窩，燉後條狀結構完整，口感Q彈爽滑，吃起來有蛋白質的香味。
3.用明火和小火燉燕窩，壹般45分鐘就夠了。使用電飯鍋的時間要適當延長。