材料/工具:豬舌、水、鍋、姜片、料酒、刀、食用油、蔥、蒜、鹽、醬油、糖、青椒。
1.買新鮮的豬舌，清洗幹凈。將豬舌放入沸水中焯壹下，然後倒掉水，再用清水沖洗壹遍，去除血水和雜質。
2.將煮好的豬舌放入鍋中，加入適量的水，加入壹些姜片和料酒，轉小火煨1到2個小時，直到豬舌變得很脆。
3.煮好後取出豬舌，用冷水沖洗幹凈，然後用刀刮去表皮。
4.將處理好的豬舌切片，準備壹鍋。鍋中加入適量食用油，燒熱，放入蔥、姜、蒜翻炒片刻，再將切片的豬舌放入鍋中翻炒。加入切碎的青椒，攪拌均勻。
5、加入適量的鹽、醬油、糖等調料，根據個人口味調整，攪拌均勻後即可食用。