1.芹菜莖洗凈，切成小塊。紅燒五花肉切小塊，紅辣椒切兩個。
2.燒熱鍋，倒入適量的油。油溫五成時，倒入五花肉翻炒2分鐘。
3.倒入芹菜和胡椒粉翻炒至碎。加入鹽、雞精、生抽翻炒幾下即可食用。
香辣肉末粉絲
材料:粉絲2根
輔料:牛肉100g，青椒半個，青蒜芽1，泡椒1，胡蘿蔔1，水澱粉，生抽，蛋清，嫩肉粉，豆瓣醬，蔥，香油，花生油，蒜末，姜末。
操作步驟:
1.粉絲提前用冷水浸泡瀝幹水分，牛肉剁成肉末，青椒胡蘿蔔剁碎，泡椒切成小圈，青蒜苗剁碎，豆瓣醬剁碎。
2.在牛肉末中加入醬油、嫩肉粉、香油和蛋清，攪拌均勻。
3.將油煎好的韭菜、姜、蒜放入鍋中。
4.加入豆瓣醬和泡椒翻炒。
5.加入牛肉翻炒。
6.加入青椒，胡蘿蔔粉和切碎的青蒜壹起翻炒。
7.將半碗水倒入鍋中煮沸。
8.加粉絲炒。
9.加入水澱粉，翻勻。把鍋拿出來放在盤子裏。