因雞蛋過敏而不能吃的食物。

雞蛋是最常見最有營養的東西，所以壹日三餐都少不了雞蛋。尤其是現在很多寶媽會給寶寶吃蛋黃和蛋清增加營養，但是很多孩子吃了雞蛋後會過敏，這說明不適合吃雞蛋的人盡量不要吃，除了寶寶。

雞蛋過敏的小知識

1.雞蛋過敏是嬰幼兒常見的食物過敏問題，主要表現為皮膚癥狀(如濕疹樣皮疹、皮膚紅斑、蕁麻疹)、消化道癥狀(過敏性嗜酸性食管炎、腸胃炎)或呼吸道癥狀。卵清蛋白、卵清蛋白、卵轉鐵蛋白、溶菌酶和卵粘蛋白是雞蛋中的主要過敏原。

2.食物過敏的診斷方法有皮膚點刺試驗、血清特異性IgE試驗和食物激發試驗(忌雞蛋2周，癥狀好轉，再吃雞蛋激發試驗陽性)。

3.雞蛋過敏的主要治療方法是控制飲食，避免吃雞蛋和任何用雞蛋加工的食物。特異性免疫療法仍處於實驗階段。

技巧

雞蛋過敏通常發生在兒童早期，是預測未來兒童多種過敏性疾病的指標。對兒童的早期識別和適當護理將大大提高兒童的生活質量，而避免接觸過敏食物是預防食物過敏的最佳方法。