材料:牛肋排2斤，蔥4片，姜3片，蒜2瓣，大料2個，桂皮1小塊，香葉2片，白糖1勺，白酒1勺，腐乳1塊，料酒1塊。
步驟:
1，準備好所需食材。
2.把牛肉切成小塊。
3.加入冷水，壹勺料酒，把牛肉焯壹下。
4.水燒開後，清理浮沫。
5.肉和湯分開供應。
6.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜翻炒。
7.加入牛肉塊，攪拌均勻。
8、加入料酒、生抽、耗油、生抽，翻炒均勻。
9.加入肉湯。
10，加入調料，糖，白酒，腐乳。
11.大火燒開後，轉小火燉50分鐘。
12.該加壹勺鹽繼續燉20分鐘了。
13，時間到了，挑出調料，收汁上火。
14，火能收濃湯。
15，超級好吃的燉牛肉做好了，軟糯可口，配米飯吃，壹碗不夠，牛肉營養健康，壹周多吃幾次！喜歡的話可以試試。