什麽是子君？

海鮮。兒子王買回來後，要反復用水沖洗，然後在水裏泡幾個小時(換幾次水)，讓子王把不幹凈的東西吐出來，再把過濾後的水舀出來。

切幾片姜，把蒜和豆豉壹起搗碎，紫蘇葉切碎(很香，市面上有賣)。切壹些紅辣椒和青椒絲。

燒紅油鍋，放入姜片、蒜豆豉、辣椒絲炒香，再放入王者之子炒香(連殼壹起)，放入少許糖、雞精、紫蘇葉，撒少許水，蓋鍋約五分鐘，揭開鍋蓋，用生粉、開水勾芡，炒幾下(不要炒幹，留汁)即可食用。