廚師鑄造鐵鍋怎麽樣？

導熱性好，功能多。大廚鑄鐵鍋由鑄鐵制成，含有2-4%的碳合金材料，導熱性能好，受熱均勻，油溫相對均衡，方便烹飪。大廚鑄鐵鍋的烹飪功能非常齊全，不僅可以作為炒鍋使用，還具有煎鍋、燉鍋、牛排鍋、海鮮鍋、烤盤的功能，所以鑄鐵鍋的功能非常多。