蘑菇辣椒煎蛋
材料:幹香菇10、雞蛋2個、辣椒4個、大蒜5瓣、鹽2.5g、醬油5g、花生油。
練習:
1.打碎兩個雞蛋備用。
2.香菇提前用溫水泡至無硬核，再切成條狀。
3.辣椒洗凈，切成小塊。
4.將大蒜去皮切片。
5.鍋裏放適量花生油。油熱後，蛋液會迅速溜走，然後上桌。
6.加入少許花生油，放入蒜瓣炒香。
7.放入切好的蘑菇。
8.放入柿子椒，加入壹湯匙開水，小火翻炒至香菇熟。
9.加入半勺鹽和壹勺醬油，攪拌均勻。
10.加入炒雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味，關火即可食用。
提示:
雞蛋很容易吸收鹽味，所以我炒雞蛋的時候沒有放鹽，是整盤調味攪拌均勻後放進去的。妳完全不用擔心成品雞蛋壹點味道都沒有。雞蛋端上餐桌妳就知道它吸收味道的能力有多強了。