所需成分:
大概1.5斤鴨，食用鹽，蜂蜜，白醋。
生產方法:
1、洗好的鴨子先內外均勻塗上食用鹽，保鮮膜密封後放入冰箱腌制壹晚，以利於口感好；
2.燒開壹鍋開水，拿著提前腌了壹夜的鴨子，壹手拿著大勺子，反復舀起開水，燙得全是鴨子。燙鴨前需要用竹簽封住刀口，並將繩子掛在鴨頭或翅膀上，先噴刀口，防止漏氣；
3.將燙過的鴨子掛在陰涼通風處，風幹24小時。環境溫度不能太高，否則鴨肉會變質。