如何讓青蛙好吃又嫩？

可以做紅燒青蛙，好吃又嫩。下面是壹些具體做法，供參考。壹、準備材料:田雞肉400g，鹽1g，青椒2個，食用油30g，蒜，醬油，姜，幹辣椒，料酒，醬油。

1.將青蛙肉洗凈備用。

2.青紅椒洗凈切小塊，姜切絲，蒜輕拍備用。

3.鍋裏倒油，放入姜絲和幹辣椒炒香。

4.放入田雞肉，倒入少許料酒翻炒片刻。

5、加入適量醬油翻炒壹會兒，再加入醬油上色。

6.倒入適量的水，然後蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。

7.20分鐘後放入青椒，加入適量鹽，大火收汁。

8.完成。