泡椒可以做成什麽涼菜？

泡椒可以用來做什麽涼菜\x0d\最常見的有雞爪、雞胗、豬手、鴿子肚、豬皮，還有很多其他的涼菜。\x0d\介紹壹道酸菜雞爪\x0d\ x0d \ 1。制作泡椒鳳爪的食材:\ x0d \鳳爪1000g，野辣椒50g。\x0d\鹹菜酸，芹菜，胡椒粉，味精，雞精，鹽，胡椒粉少許。\x0d\\x0d\ II。泡椒鳳爪詳細步驟:\x0d\1。選取壹個大雞爪，洗凈後從中間剁開(整個都可以)，放入沸水鍋中煮10-15分鐘，然後取出放涼。\x0d\2。大蒜和海椒切碎備用。\x0d\3。在廣口容器中放入開水，倒入切碎的大蒜和山椒，冷卻。\x0d\4。從老壇中取泡菜水(與開水量差不多)，倒入盛有開水的容器中，與涼開水充分混合。\x0d\5。泡椒水中加入花椒和少量胡椒粉，全山椒，山椒水，味精，雞精少許。\x0d\6。將煮熟的雞爪倒入冷卻的泡菜水中浸泡30分鐘(壹般可以放置更長時間，味道更佳)即可食用。\x0d\\x0d\三、雞爪怎麽腌制:\x0d\1、蒜和山椒在開水沒涼的時候就能逼出它們的香味。\x0d\2。可以加入壹些芹菜、紅辣椒等。