花椰菜
600克
五花肉
200克
佐料
幹紅辣椒
五
大蒜種子
5片花瓣
精力
1街區
八個角度
1
鹽
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
精制糖
1茶匙
烹飪酒
1湯匙
淡醬油
1湯匙
雞精
1/2茶匙
熱湯
3湯匙
步驟
1.原材料圖紙。幹辣椒切絲泡1分鐘，姜切絲，蒜切片。花菜洗凈，切成小花。
2.五花肉洗凈切片。
3.鍋裏放壹點油，把五花肉炒至幹黃。加入八角姜蒜，翻炒出香味。
4.加入幹辣椒和花菜翻炒1分鐘。
5.加入料酒、生抽、鹽、糖、五香粉，繼續翻炒至鍋幹，分三次加入熱湯至花菜熟。
6.把雞精從鍋裏拿出來。
技巧
這道菜很容易，但是炒出壹種特別的味道就不容易了。第四步很重要，就是幹鍋味壹定要炒壹段時間才出來。就像幹鍋娃娃菜壹樣，必須用火鍋爆炒。