白菜，半瓣蒜？
小蔥2根，辣椒面5克。
花椒10菜籽油。
生抽5毫升鹽5克
味精3g醋10ml
生卷心菜絲的步驟
1.？新鮮的卷心菜去掉了外面的老葉子。
2.？將絲切均勻，洗凈，放入盆中。
3.？大蒜切碎，韭菜切成蔥花。
4.？將蒜末、蔥花、幹辣椒面放在白菜絲上。
5.？炒鍋點燃，放油，放入花椒炒香，取出。
6.？油溫升高，迅速濺到蒜末、蔥花、辣椒面上。
7.？加入鹽、味精、醬油和醋攪拌均勻。
8.？把盤子裝上。
技巧
白菜切絲盡量細，切均勻，比較容易入味。
如果不想炸油，可以直接加辣椒油吃。