1.先準備1顆新鮮的大白菜，清洗幹凈，先切去頭，然後用刀切成粗條，放在案板上備用。另外，取少量新鮮五花肉，切成厚片(或方塊)放入碗中備用。
2.在鍋裏烹油。油燒熱後，先倒入肉片，小火煸炒，再加入適量蔥姜蒜末，少量幹辣椒。炒出辣味後，加入少許生抽、蠔油、老抽，直到炒出顏色，如上圖。
3.翻炒醬汁，然後加入提前切好的大白菜和提前泡好的紅薯粉(粉條)，再倒入適量的水(不加配料)。大火燒開後，加入少許鹽、雞精、十三香調味。以上兩種輔料充分吸收果汁的香味後，不僅會變得香辣可口，而且味道鮮美。
4.煮之前撒上適量小米椒，繼續大火煮3-5分鐘，然後出鍋裝盤。家常菜版豬肉燉粉條做好了，吃起來鮮甜微辣，超級好吃。