全蛋液60g，低筋面粉50g。
玉米澱粉120g糖粉50g
給寶寶做小饅頭的步驟。
1.將所有糖粉加入蛋液中，攪拌至糖粉完全融化。
2.篩入玉米澱粉和低筋面粉。
3.用刮刀攪拌均勻，直到它變成細小顆粒狀，因為沒有多余的水和油。
4.全部倒入保鮮袋，用手揉搓，醒酒10分鐘。
5.可以開始捏蛋蛋了。記得小塊操作。每次取壹小塊，剩下的用保鮮袋包好。這種面團水分少，特別容易幹，所以最後壹部分操作成型不好。
6.165度預熱烤箱，中層，25分鐘就好了，請給寶寶吃！
技巧
我們家寶寶不到壹歲，我只用了60g蛋黃。我只用了40g糖，能嘗到甜味。下次我會減少的！藥方轉載，歡迎大家指點改進。