2.首先，臘肉買回來之後，可能是比較長的壹條，所以在做菜或者吃這道菜的過程中不太方便，所以建議妳把買回來的臘肉切成自己大小的塊。辣椒洗凈，切段。
3.打開鍋，在鍋裏加入壹定量的油。這時候用小火。油熱時，保持小火。然後把切好的臘肉倒進鍋裏，翻過來煎臘肉。紙煎了培根的發膠，然後取出培根，但油還留在鍋裏。倒入胡椒粉翻炒兩分鐘。
4.雞蛋打入鍋內，不斷翻炒，切碎。如果這時候鍋裏的油不夠，也可以往鍋裏加點油。當鍋裏的雞蛋已經變成固態的時候，我們再把剛剛煎好的臘肉倒入鍋裏，適當的加入蔥花和鹽，反復攪拌均勻。過壹會兒，我們可以嘗壹嘗。