美食傑菜譜大全京醬肉絲怎麽做

材料：肉絲，千張（豆腐皮或春卷皮），蔥，姜，香菜調料：料酒，耗油，醬油，雞精，甜面醬。

1.香菜切成段，蔥姜切成細絲。 2.把千張（豆腐皮或春卷皮）切成正方形，擺盤。 3.鍋裏放入油，燒熱，加入大料，花椒和姜絲爆出香味。4.加入肉絲翻炒至顏色發白，加入料酒。 5.加入醬油，耗油翻炒。6出鍋前加入甜面醬和雞精炒勻，出鍋啦。