1、涼拌黃瓜:將黃瓜切成細條，加入適量的鹽、醋、醬油、香油腌制，可配以蒜泥、辣椒油，提味。
2、酸辣白菜:將白菜切成小塊，加入適量的醋、辣椒油、鹽、糖腌制，口感清爽。
3、麻辣涼皮:將涼皮切成細條，加入芝麻醬、辣椒油、蔥花、芝麻等調料，味道香辣開胃。
4.涼拌海帶絲:將海帶絲煮熟，切成絲。加入適量的鹽、醋、糖、醬油腌制，味道香甜爽口。
5、涼拌木耳:將黑木耳浸泡焯水，加入適量的鹽、醋、糖、醬油腌制，口感清涼。