戳的意思是:切片菜碗，或者大碗攪拌。
它起源於夏威夷，發音為“Poh-Keh”，在中國被稱為岐伯碗或沖浪碗。據說它曾經是當地漁民的小吃，後來在夏威夷美食中經常作為開胃菜。
Poke在夏威夷語中是“切片/塊”的意思。起初，海鮮是切好壹起吃的。後來來到夏威夷，在Poke的底部加了五谷雜糧，就成了pokebowl。