用啤酒泡酸豆角可以嗎？

妳不能。添加白酒壹方面是利用了泡菜中的酒精和醋酸反應生成乙酸乙酯，增加了泡菜的風味；另壹方面抑制雜菌的生長。

啤酒的酒精含量在3%-5%之間，起不到上述作用。同時，啤酒中有大量的營養物質，會被微生物利用進行二次發酵，產生不良風味和有毒物質。