1、姜五花肉焯熟切片，黃瓜亦去囊切片待用。
2、起油鍋，下姜、蒜爆香、將肉片炒香。
3、下黃瓜壹起翻炒。
4、待黃瓜斷青後，下鹽、雞精調味，下壹些紅椒絲使其顏色好看些，也增加些香味，然後就可以上菜了。
酸辣包菜(卷心菜）
1 包菜洗凈切絲; 西紅柿切碎 蔥,幹紅辣椒切絲,蒜切瓣.
2油鍋燒熱,下入蒜瓣,蔥絲,幹紅辣椒爆香,下入包菜炒至斷生,倒入西紅柿翻炒,最後撒入適量鹽,雞精調味即可.
蒜蓉炒油菜
1：油菜洗幹凈，蒜頭切碎。
2：燒壹鍋水，開了後放壹勺鹽。
3：壹點點油。
4：把油菜放進去燙壹下，稍微軟就撈出來，不要太過了。
5：鍋放適量的油燒熱，把蒜頭放進去爆壹爆。
6：把燙過的油菜放進去炒，火要大，斷青後放少許鹽和雞精即可出鍋。