材料:牛筋500克。
輔料:鹽1小勺、生抽2小勺、老抽5小勺、八角1、桂皮1、香葉3片、花椒10、冰糖3顆、料酒2小勺、姜2根。
1.牛肉洗凈，放入鍋中去血沫撈出備用。
2.將輔料放入鍋中，加入適量的水。
3.加入牛肉。
4.轉小火，煮1.5小時至熟。
5、取出棋子放入盤中。
6.成品。