工作方法
將炒面斜切成片；將半肥豬肉洗凈，加入鹽水，剁成肉醬；銀耳、木耳洗凈，浸泡後切塊，西蘭花切絲，胡蘿蔔切片。
肉醬泡在炒面上，然後油炸，用開水稍微瀝幹，去除油漬。
將黑木耳翻炒，放入湯料、西蘭花、胡蘿蔔，待熟後放入炒面略煮，加入調料，埋入生粉和水中。