黑豚
其體型小（0.5-0.65公斤公斤），黑豚性情溫和，喜歡群居，膽小、怕驚、怕幹擾、聽覺敏銳。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳躍，壹般不咬人，也不抓人。中國古代就有食用黑豚貍肉的習慣，並將其作為高檔野菜肴選入中國名菜譜。宋代詩人、美食家蘇東坡因未嘗到豚貍肉抱憾終身，作詩曰：“就擒在倉 ，羞愧不能食”。黑豚貍的美味自有“天上的斑鳩、地上的豚貍”為正。